最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2009.09.09(水)
2009年9月9日（水） 「梅雑炊」
材料（4人分）
- 梅干（種を取る） ５個
- ご飯 ４８０ｇ
- きのこ各種 １００ｇ
- ショウガ（みじん切り） １片
- みつば（３cm幅） １束
- だし汁 ６カップ
- 酒 大さじ２
- 薄口しょうゆ 大さじ２
- みりん 少々
つくりかた
- ご飯は流水で洗い、ぬめりを除いておく。
- しいたけは軸をとり、薄切り。しめじはほぐす。ショウガはみじん切りにする。みつばは、３センチ幅に切る。
- 鍋にだし汁・酒・みりん・薄口しょうゆ・塩を入れてひと煮立ちさせ、梅干を入れる。
- ご飯・きのこ・ショウガを加えてもうひと煮立ちさせ、みつばを散らす。
ワンポイント
- ご飯は水洗いしヌメリを取ると、口当たり良く仕上がります。