最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2009.09.15(火)
2009年9月15日（火） 「サンマのトマトソースパスタ」
材料（2人分）
- スパゲッティ １４０ｇ
- サンマ ２尾
- ニンニク １片
- 赤唐辛子 １本
- 白ワイン ５０ｍｌ
- ケイパー 大さじ１
- ブラックオリーブ（輪切り） ８粒
- トマトの水煮 ２００ｇ
- パセリ（みじん切り） 適量
- オリーブ油 適量
つくりかた
- サンマは３枚におろし一口大に切って、塩・こしょうをする。
- フライパンにオリーブ油・ニンニク・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら、サンマを皮目から焼く。※焼いたサンマから油が出るので、多かったらふき取る。
- サンマが両面焼きあがったら、白ワイン・ケイパー・ブラックオリーブ・トマトの水煮を加えて、ひと煮立ちさせる。
- 熱湯に塩を入れて、スパゲッティを茹でる。
- ３に４とパセリを加えて、塩・こしょうで味を調えれば完成！
ワンポイント
- トマトの水煮を加えたら、あまり煮詰めないようにしましょう！