材料（4人分）

• 切りもち　４個
• 豚バラスライス（ひと口大）　５０ｇ
• 白菜（ひと口大）　１枚
• きくらげ（ひと口大）　１０ｇ
• ショウガ（千切り）　少々
• 豆板醤　小さじ２
• 鶏がらスープ　１．２リットル
• しょう油　大さじ２

つくりかた

1. もちは片栗粉を薄くまぶしてから、こんがり焼く。
2. きくらげは水で戻し、ひと口大の大きさに切る。白菜・ショウガもひと口大の大きさに切る。
3. 豚肉は、３ｃｍ幅くらいに切り、炒め、生姜・豆板醤を入れ、焦がさないように香りを出す。
4. 鶏がらスープに白菜・きくらげを入れてひと煮立ちさせ、しょう油・塩・こしょうを入れ、味を調えてから、餅を入れ、ひと煮立ちしたらゴマ油をたらして器に盛る。

• もちは片栗粉をまぶして香ばしく焼きましょう。