材料（3人前）

• アーモンドプードル（ローストしたもの） 　５０ｇ
• 長イモ（すりおろしたもの） ３０ｇ
• 上白糖 ２０ｇ

つくりかた

1. 長イモをすりおろし３０グラム計量する。
2. ボウルにアーモンドプードルと上白糖を入れ、よく混ぜる。
3. 中央にくぼみをつくり、そこに長芋を入れる。
4. 周りから少しずつ混ぜ合わせ、耳たぶの固さくらいにする。好みでバニラエッセンスを加える。
5. 適度な大きさの、厚さ５ミリ程度の円盤状に成形する。
6. フライパンに油を薄くひき、極弱火で両面をじっくり焼く。

• 焦げ付きにくい加工のフライパンを使い、弱火でじっくり焼きましょう。