材料（3人分）

• さつまいも １本
• 上白糖 ５０ｇ
• ココナッツミルクパウダー ２５ｇ

つくりかた

1. サツマイモをきれいに洗い、２ミリ位の厚さにスライスし、水にさらしてから水気をしっかり切る。
2. 上白糖とココナッツミルクパウダーをよく混ぜ合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を２ミリ位注ぎ火にかけ、サツマイモを入れてゆっくりと揚げ焼きする。
4. サツマイモの周囲が茶色く色づいてきたら取り上げ、油をきる。

• サツマイモは弱火でじっくり揚げ焼きして下さい。固さはお好みで。