材料（2人分）

• ブリ（切り身）２切れ
• 乾燥ハーブ（タイム、ローズマリー、セージなど）適量
• ニンニク １片
• オリーブ油　　適量
• ＜ソース用＞
• ワインビネガー　大さじ２
• バルサミコ酢　大さじ１
• オリーブ油　大さじ３
• ミニトマト（くし切り） ４個

つくりかた

1. ブリの切り身に塩・こしょう、乾燥ハーブをふりかける。
2. 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たら１を焼く。
   両面にきれいな焼き色がつくように焼き、取り出す。
   →焼き油は取り除く
   
3. 同じ鍋にソース用の材料を順に入れ、塩・こしょうで味を調える。
4. 皿に２を盛り付けて、３のソースをかける。

• ブリはきれいな焼き色がつくように焼きましょう。