材料（2人分）

• 豚ひき肉　３００ｇ
• 玉ネギ　１５ｇ
• ニンニク　１片
• 塩　５ｇ　　　　　　　　　　　　
• 氷水　８０ｃｃ
• ＜香辛料＞
• 　セイジ　少々
• 　ナツメグ　少々
• 　白こしょう　少々

つくりかた

1. 豚ひき肉に、玉ネギ（みじん切り）・ニンニク（すりおろし）加えて手早く練る。
2. 塩・氷水・香辛料を加えてしっかり粘りが出るまで混ぜる。
3. ラップに空気を抜きようにして棒状に形を整え、さらにアルミホイルで巻く。
4. 蒸し器に並べ、中火で２０分間蒸す。
5. アレンジ料理『カリーブルスト』
   ソーセージを焼いてトマトケチャップ大さじ４とカレー粉適量を絡める。

• 材料は粘りが出るまでしっかり混ぜる。