材料（2人分）

• スパゲッティ　１６０ｇ
• 春菊　１／２袋
• ちりめんじゃこ　大さじ４
• 赤唐辛子　１本
• 白ワイン　５０ｍｌ
• すりごま 　大さじ１
• オリーブ油

つくりかた

1. 春菊は、葉は３センチ、茎は細かく切る。
2. 熱湯に塩を加えてパスタゆでる。（アルデンテ）
3. フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかける。
   香りが出てくれば、春菊の茎とちりめんじゃこを入れ炒める。
   白ワインを加えアルコールを飛ばし煮詰める。少量のゆで汁を加える。
4. ３に２と春菊の葉、すりごまを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

• 春菊の葉を加えたら手早く混ぜ合わせて仕上げましょう。