材料（20個分）

• 豚ひき肉　２００ｇ
• タマネギ　２００ｇ
• ショウガ　小さじ１
• シュウマイの皮　２０枚
• カレー粉　大さじ１
• 砂糖　小さじ２
• しょう油　小さじ１
• 塩　小さじ１
• 酒　小さじ１
• 中華スープの素　少々

つくりかた

1. タマネギはセンイを潰さないようみじん切りにし、しかっり水気を取り、さらに片栗粉をまぶす。
   
2. 豚ひき肉に調味料を加え粘りが出るまでよく混ぜる。タマネギを加え潰さないよう混ぜ、３０分寝かせる。
   
3. 皮に具材をのせ形を整え、約８分蒸す。
   

• タマネギはしっかり水分を取りましょう。