材料（2人分）

• 絹ごし豆腐　２丁
• タマネギ（角切り）　１００ｇ
• 小麦粉　大さじ１
• 牛乳　大さじ１
• ミートソース　２００ｇ
• チーズ（とけるタイプ）　５０ｇ
• バジルの葉（粗く刻む）　適量

つくりかた

1. 水切りをした豆腐を４等分に切り、小麦粉をまぶし塩、こしょうで下味をつける。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、１を焼き全体に焼き色がついたら取り出す。
3. 同じフライパンにオリーブ油を足し、タマネギを炒め、きつね色になったら、小麦粉を振り入れ、牛乳を加える。沸騰すれば、塩、こしょうで味を調える。
4. グラタン皿に３のホワイトソース、ミートソース、バジル、チーズ、豆腐を順に重ねる。
5. ４をグリルで焼く。

• 豆腐は小麦粉をつけて、表面をこんがり焼きましょう！