最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2009.12.16(水)
2009年12月16日（水） 「かまぼこの田楽味噌焼き」
材料（2人分）
- かまぼこ １／２本
- くし ４本
- 白味噌 ２５ｇ
- 赤だし用味噌 ５０ｇ
- 卵黄 １／２個
- 砂糖 ２０ｇ
- 酒 ５０ｍｌ
- 白ゴマ 大さじ１
つくりかた
- かまぼこは 板からはずし４等分に切り串に刺す。
一度素焼きする。 - 田楽味噌の白ゴマをすり鉢に入れよくすり、他の調味料も加え混ぜ合わせる。
→鍋に移し 弱火にかけて木じゃくしで絶えず混ぜ、とろみをつける。
- 素焼きしたかまぼこに ２を塗りグリルで焼く。
ワンポイント
- 田楽味噌は混ぜ合わせてから火にかけとろみをつける。焦がさないように注意しましょう。