【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2010.03.02(火)
2010年3月2日（火） 「カキのグラタン 土手鍋風」
材料（2人分）
- カキ ２００ｇ
- 豆腐（水切りして角切り） １００ｇ
- しめじ（ほぐす） ５０ｇ
- ＜特製味噌バター＞
- バター（室温にもどす） ８０ｇ
- 味噌 大さじ１
- ニンニク（すり卸し） 小さじ１／２
- ショウガ（すり卸し） 小さじ１／２
- 青ネギ（小口切り） ５本
- パン粉 大さじ２
つくりかた
- カキは塩で軽く洗い、さっと湯通しをして、ザルにあけて水気をきる。
- ボウルに特製味噌バターの材料を合わせる。
- 味噌バターにカキとしめじを入れて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に豆腐と具材を入れてグリルで焼く。
ワンポイント
- カキは湯通しをして余分な水分を出しておきましょう。