材料（2人分）

• 春キャベツ　２００ｇ
• 豚ロース肉　２枚
• タマネギ（薄切り）　５０ｇ
• 白ワイン　１００ｍｌ
• パセリ（みじん切り）　適量
• バター　適量
• 小麦粉　適量

つくりかた

1. 春キャベツは食べやすい大きさに切る。豚ロース肉は、筋切りをして塩、こしょうで下味をつけてから小麦粉をまぶす。
2. フライパンにバターを熱し、豚肉を中火で焼き、両面に焼き色がつけば取り出す。
3. 同じフライパンにバターを足し、春キャベツ、タマネギをさっと炒め、豚肉を戻し入れ、白ワイン、ローリエを加えてフタをし、蒸し焼きにする。
4. ７〜８分蒸し焼きしたら、皿に盛りつけてパセリをちらせば出来上がり！

• 蒸すときは、ピッタリと合うフタをして蒸気が逃げないようにしましょう。