材料（1人分）

• 鶏もも肉　１枚
• ＜タレ＞
• しょうゆ　大さじ３
• 酒　大さじ４
• 砂糖　小さじ２
• ハチミツ　小さじ１
• 酢　小さじ１
• ニンニク（すりおろし）　小さじ１／２
• ＜トッピング＞
• レタス（千切り）　適量
• 万能ネギ（小口切り）　適量
• 白ネギ（細切り）　適量

つくりかた

1. タレの材料を合わせる。
2. 鶏肉の皮目にしょうゆを少量ぬり、中火で皮目から焼く。焼けたら裏返して、余分な油を捨て水を加えて蒸し焼きにする。（※皮にかからない程度）
3. 火が通ったら、水を捨て、合わせたタレを加えて味をしみ込ませる。
4. ごはんの上に、レタスと切った鶏肉をのせ、ネギを散らせば完成です。

• 鶏肉の皮目にしょうゆを少量ぬりましょう。焼き色がきれいにつきます。