材料（2人分）

• 豚ロース肉　２枚
• ＜衣＞
• 卵　１／２個
• 片栗粉　１／２カップ
• しょうゆ　小さじ１
• カレー粉　小さじ１
• 中華スープの素　少々
• 塩　少々
• ＜キムチもやし＞
• もやし　１００ｇ
• ニラ　１／４束
• 豆板醤　小さじ２
• しょうゆ　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• 酢　小さじ１／２

つくりかた

1. 豚ロース肉の筋切りし、ボウルに入れて、塩、中華スープの素、しょうゆ、カレー粉で下味をつける。
2. （１）に溶き卵を加え、よくもんだら片栗粉を加えて、さらによくもむ。→冷蔵庫でしばらくおく。
3. （２）を１７０℃の油で揚げる。
4. トッピングのキムチもやしを作る。→茹でたもやしとニラに、豆板醤、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
5. ごはんの上に、キムチもやしと切った豚肉をのせれば、完成です！

• 卵を加えたらよくもみましょう。ふっくらジューシーに仕上がります。