材料（2人分）

• スパゲッティ　１６０ｇ
• 玉ネギ １／２個
• ピーマン ２個
• ロースハム ４枚
• マッシュルーム ４ヶ
• ケチャップ 大さじ６
• 無塩バター　大さじ１

つくりかた

1. 玉ネギ・ピーマン・ロースハムを同じ大きさ（５ミリ幅）に切る。マッシュルームは、スライスしておく。
   
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ネギ・ピーマン・ロースハム・マッシュルームを炒め、軽く塩、コショウする。茹で汁を加え軽く煮込む。
   
3. たっぷりのお湯に塩を加え、表示に従い、スパゲッティを茹でる。
   
4. 野菜に茹でたスパゲッティを入れ、旨みを麺にしみ込ませる。無塩バターを入れ汁気が少なくなるまで炒め、ケチャップを加えて、さらに炒める。がなじむようにします。
   
5. 皿に盛り、目玉焼きをのせて出来上がりです。
   

• 玉ねぎと、ハムのうまみを吸わせると、より美味しくなりますよ。