材料（4枚分）

• おから　５０ｇ
• 薄力粉　６５ｇ
• 上白糖　１５ｇ
• 卵　１個
• 牛乳　９０ｍｌ
• ベーキングパウダー　小さじ１
• お好みのシロップ　適量

つくりかた

1. 沸騰したお湯に、おからを３〜４分ほどゆで、さらし布などに取って水気をしっかり絞っておく。
2. ボウルに卵を溶きほぐしたら、上白糖、<１>のおからを加え、よく混ぜ合わせる。
3. <２>に牛乳、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
4. フライパンに薄く油をひき、中火で熱したら、一度濡れふきんの上で粗熱を取ってから生地を流し入れる。表面に気泡が出てきたら裏返す。
5. お皿に盛りつけ、好みのシロップを添えれば完成です。

• 生地のかたさは牛乳で調整しましょう。
• 焼くときは粗熱を取ってから、生地を流し入れましょう。