材料（2人分）

• 豚バラ肉　１５０ｇ
• ジャガイモ　４００ｇ
• 塩こんぶ　１５ｇ
• ＜肉の下味＞
• 砂糖　大さじ１／２
• 酒　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• サラダ油　大さじ１

つくりかた

1. ボウルに下味用の調味料を混ぜ合わせ、一口大に切った豚バラ肉を入れて、もみ込む。
2. ジャガイモは皮をむき、細い棒状に切って、水洗いしたらしっかりと水気を切る。
3. フライパンに多めの油を熱し、ジャガイモを揚げ焼きする。火が通ったら、ザルにあげて油を切る。
4. そのままのフライパンを使い、強火で<１>の豚肉を炒め、<３>のジャガイモを戻し入れる。塩こんぶを加えて、さっと炒めたら完成！

• 豚肉に下味をつけましょう。味に一体感が出ます！