材料（2人分）

• しらたき　１８０ｇ
• タラコ　１腹
• 絹さや　１０枚
• 酒　大さじ１
• しょうゆ　少々

つくりかた

1. タラコは薄皮を取り、卵だけを取り出す。卵に酒を加え、混ぜ合わせる。絹さやは、筋を取り、斜めに細切りする。
2. しらたきは食べやすい大きさに切り、熱湯でさっとゆでて水洗いして水気を切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、しらたきを炒めてから、酒と合わせたタラコを加える。全体がよく混ざったら、しょうゆを少々入れ、絹さやを加え炒める。
4. 器に盛って出来上がり！

• しらたきは、さっと湯通ししましょう。
• タラコは炒める前に、酒と合わせておきましょう。