材料（2人分）

• 鶏モモ肉　２枚
• ニンニク（薄切り）２片
• カイエンヌペッパー 　小さじ１／２
• オリーブ油　大さじ２
• ローズマリー　２枝
• タイム　２枝

つくりかた

1. 鶏肉は軟骨は取り除き、皮と身の間にニンニク（薄切り）を挟む。
   オリーブ油・カイエンヌペッパーを混ぜあわせ全体にまぶし下味をつける。
   ローズマリー、タイムをのせてしばらく置く。→冷蔵庫で１時間おくとよい。
2. フライパンを熱し、塩・こしょうした１を皮を下にして入れ、弱火で焼く。
3. 皮がこんがりと焼ければ裏返して焼く。
   →漬け込んだローズマリー・タイムも焼いて香りをだす。
   
4. 切り分けて皿に盛り、レモンとサラダ菜を添えて出来上がり！

• 鶏肉はじっくりと時間をかけて焼きましょう。