最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2010.06.18(金)
2010年6月18日（金） 「オクラの甘酢炒め」
材料（2人分）
- オクラ ８本
- レンコン ８０ｇ
- ニンジン ６０ｇ
- シーフードミックス ５０ｇ
- ＜合わせ酢＞
- 酢 ７０ｍｌ
- 砂糖 ５０ｇ
- みりん 大さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- 塩 適量
- 白ゴマ 適量
つくりかた
- オクラは板ずりし、ガクを取ってスライスする。レンコンは、皮をむきうす切りに。ニンジンは短冊切りにする。
- 合わせ酢の材料をあらかじめ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱しレンコン・ニンジン・シーフードミックスを炒め半分ぐらい火が通ったら、合わせ酢を入れよく絡める。
- オクラを入れて炒め、最後に白ごまをふりかけて完成。
ワンポイント
- 合わせ酢を入れたら酸味を残すため、あまり炒めすぎないように。