材料（2人分）

• オクラ　８本
• レンコン　８０ｇ
• ニンジン　６０ｇ
• シーフードミックス　５０ｇ
• ＜合わせ酢＞
• 　酢　７０ｍｌ
• 　砂糖　５０ｇ
• 　みりん　大さじ１
• 　薄口しょうゆ　大さじ１
• 　塩　適量
• 　白ゴマ　適量

つくりかた

1. オクラは板ずりし、ガクを取ってスライスする。レンコンは、皮をむきうす切りに。ニンジンは短冊切りにする。
   
2. 合わせ酢の材料をあらかじめ合わせておく。
   
3. フライパンにサラダ油を熱しレンコン・ニンジン・シーフードミックスを炒め半分ぐらい火が通ったら、合わせ酢を入れよく絡める。
   
4. オクラを入れて炒め、最後に白ごまをふりかけて完成。
   

• 合わせ酢を入れたら酸味を残すため、あまり炒めすぎないように。