材料（2人）

• ＜スパイシーミートボール＞
• 合いびき肉　１５０ｇ
• レッドペッパー　小さじ１／２
• ニンニク（すりおろし）　小さじ１
• ショウガ（すりおろし）　小さじ１
• ニンニク（薄切り）　１片
• タマネギ（角切り）　１／４個
• シメジ（角切り）　５０ｇ
• ごはん　茶わん２杯分
• 焼肉のタレ　大さじ１
• ニラ（１センチ幅）　４本
• 青ネギ（小口切り）　適量

つくりかた

1. ボウルにミートボールの材料と塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、一口大に丸める。
2. フライパンにサラダ油を熱し、<１>を両面しっかりと焼く。火が通れば取り出す。油を少し足し、ニンニクを入れて弱火でゆっくり炒め、焼き色がついたら取り出し、タマネギ、シメジを順に炒める。
3. ごはんを加えて炒めて、取り出しておいたミートボール、ニンニク、焼肉のタレ、ニラ、青ネギを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
4. お皿に盛り、上から青ネギを散らせば完成です。

• ニンニクは焦がさないように火を通しましょう。