材料（2人分）

• 鶏もも肉　１枚
• ローズマリー　２本
• ニンニク　２片
• ジャガイモ（ひと口大→ゆでる）２個
• オリーブ油　大さじ１
• 塩　少々
• こしょう　少々

つくりかた

1. 鶏もも肉は皮を突いて肉をやわらかくし一口大にする。
   
2. １をニンニク（１個を薄切り）、ローズマリー（１本を細かくまぶす）、塩、こしょう、オリーブ油でマリネする。
3. フライパンにオリーブ油、ニンニク１個（皮付きのままつぶす）、ローズマリーを入れて加熱、香りがでたら、鶏肉を皮から焼く。
   
4. 焼き色がついたら返して、ジャガイモを加えこんがり焼いて出来上がり。

• 鶏肉をマリネすると、香りが良く、やわらかく仕上がる
• 中火〜弱火でじっくり焼く