材料（6個分）

• ゴーヤ（種を除く）　５０ｇ
• 水　１カップ
• ハチミツ　２５ｇ
• 板ゼラチン　４ｇ
• レモン汁　大さじ１／２
• ＜トッピング＞
• プレーンヨーグルト　１８０ｍｌ
• 砂糖　適量

つくりかた

1. ゴーヤは種とわたを取り、さらに残った白い部分も切り取る。
2. ゴーヤと水をミキサーにかけ、キッチンペーパーなどで優しくこす。
3. <２>のお玉１杯ほどを鍋に入れ、火にかけ温まったらハチミツと水で戻したゼラチンを加える。
4. ゼラチンが溶けたら、氷水にあてて粗熱を取り、残りの<２>とレモン汁を合わせる。→器に盛って、冷蔵庫で冷やし固める。
5. ゼリーの上にヨーグルトをかけて出来上がり！
   その他にも、もずく酢などをトッピングにしてもＯＫです。

• ゴーヤジュースは、ゼラチンを溶かす分だけ火にかけましょう。