最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2010.07.22(木)
2010年7月22日（木） 「竹内流特製だれの冷やし中華」
材料（2人分）
- 中華麺 ２玉
- 具材はお好み（干し椎茸・キュウリ・錦糸卵・ハムなど）
- ＜特製だれ＞
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 酢 小さじ１
- ショウガ（みじん切り） 小さじ１
- ネギ（みじん切り） 大さじ３
- 練りごま 大さじ２
- 水 大さじ１
- ラー油 少々
つくりかた
- 特製だれの材料をすべて混ぜ合わせる。
- たっぷりのお湯で中華麺をゆでる。→沸いてきたら差し水を３回する
- ２を流水にさらしてぬめりをとり、酢とごま油をまぶす。
→麺がパサつかず、タレもからみやすくなる
- 皿に麺をのせ、具をトッピングする。特製だれをかけて出来上がり！
ワンポイント
- 麺は流水で洗いぬめりをおとし、酢・ごま油をまぶす。