材料（2人分）

• タコの足（ゆで） ２００ｇ
• ショウガ（みじん切り） 大さじ２
• 万能ねぎ ３本
• 塩 小さじ１／４
• 紹興酒 大さじ１
• ピーナッツ油（orごま油） 大さじ５

つくりかた

1. ゆでタコの足は薄切り、万能ネギは小口切り、ショウガはみじん切りにする。
2. ボウルに万能ネギ・ショウガ・塩・紹興酒を加えて混ぜ合わせる。
   
3. フライパンにピーナッツ油を入れて、煙が立つくらい熱し、２にかけて混ぜる。
   
4. ３にタコを漬け、１０分くらい置いて味をなじませます。

• 熱した油をかけて、ネギの香りを出しましょう。