材料（2人分）

• お好みのパスタ　１６０ｇ
• イカ（下処理をして、輪切り）　１杯
• ニンニク（みじん切り）　１片
• 赤唐辛子　１本
• 玉ネギ（薄切り）　５０ｇ
• ズッキーニ（輪切り）　１／２本
• パプリカ（薄切り）　１／２個
• 越のルビー　２個
• 白ワイン　５０ｍｌ
• バジル（粗みじん切り）　適量

つくりかた

1. 熱湯に塩を加えてパスタゆでる。
   
2. フライパンにオリーブ油・ニンニク・赤唐辛子を入れて火にかける。香りが出たら、野菜・イカを順に加えて炒める。白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
   
3. パスタと越のルビーを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
   
4. 皿にパスタを盛りつけ、バジルを散らす。
   

• 野菜は火の通りが同じになるように、厚さ・大きさをそろえて切りましょう。