材料（4人分）

• そうめん　１００ｇ
• ジャガイモ　３個
• ベーコン　６０ｇ
• ニンジン　４０ｇ
• 赤パプリカ　１／２個
• 卵　１個
• 小麦粉　適量

つくりかた

1. ジャガイモは皮付きのままゆでてから皮をむく。
   ベーコン、ニンジン、赤パプリカはサイコロ状に切る。
2. フライパンに油を熱し、ベーコン、ニンジン、赤パプリカを炒め、火が通ったら、冷ます。
3. ボウルにゆでたジャガイモを潰し、炒めた具材を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。生地はひと口サイズに丸める。
4. そうめんを手で細かく砕き、丸めた生地を、小麦粉→卵→そうめんの順で全体にしっかりつける。
5. １７０℃の油で、衣がきつね色になるまで揚げる。
   油をしっかり切ったら出来上がり。

• 衣は全体にしっかりつけましょう。