材料（10枚分）

• お好みのキノコ　３００ｇ
• （シイタケ、シメジ、マイタケ、エリンギ、エノキダケなど）
• バケット　１０切れ
• ニンニク（みじん切り）　１片
• 赤唐辛子　１本
• オリーブオイル　少々
• 塩・こしょう　少々
• 白ワインビネガー　少々
• 刻みパセリ　少々

つくりかた

1. キノコは、石づきを取り除き、小さめに切りそろえる。
2. フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて熱する。香りが出てきたら、キノコを加えて強火で炒める。
3. （少し濃いめに）塩・こしょうをして白ワインビネガーをふり入れ、刻みパセリを加えて仕上げる。
4. バケットをこんがり焼き、ニンニクをこすりつけて、ガーリックトーストを作る。その上に、炒めキノコをのせて出来上がり！

• 味付けは濃いめにすると、冷めてもおいしいですよ！