材料（2人分）

• 米　１カップ
• 秋鮭（ひと口大に切る）　２切れ
• キノコ（好みで）　２００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１片
• 玉ネギ（角切り）　５０ｇ
• ピーマン（角切り）　２個
• 固形ブイヨン　１個
• 水　１.５カップ
• ガラムマサラ　小さじ１／２
• バター　２０ｇ
• 青ネギ（小口切り）　適量

つくりかた

1. フライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうをした秋鮭を炒める。火が通れば取り出す。
   
2. フライパンにバターを熱し、ニンニク・玉ネギ・キノコ・ピーマンを加えて炒める。米・ガラムマサラを加えてさっと炒める。
   
3. 炊飯器の釜に具材と固形ブイヨン・水・塩・こしょうを加えて炊く。
   
4. 皿に盛りつけ、青ネギを散らす。
   

• 秋鮭は焼き色がつくようにソテーすると、仕上がりの味がよくなります