材料（2人分）

• カボチャ　１／８個
• 無塩バター　適量
• ミックスビーンズ　１／２カップ
• ミックスナッツ　１／２カップ
• お好みのサラダ菜類　適量
• ＜ドレッシング＞
• 赤ワインビネガー　５０ｍｌ
• ＥＸＶオリーブ油　１００ｍｌ
• 塩・こしょう　少々

つくりかた

1. カボチャは種、わたを取り、皮つきのまま５ミリ程の厚さに切る。
2. ボウルに、ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
3. 熱湯に塩を入れ、カボチャをかためにゆでてから、フライパンにバターを熱し、こんがり焼く。ミックスビーンズはカボチャをゆでた熱湯で、さっと温める。
4. 皿に、好みの野菜（サラダ菜類）を盛り、焼いたカボチャ、ミックスビーンズ、ミックスナッツを散らして、ドレッシングをかければ出来上がり！

• カボチャはかために茹でてからバターでこんがり焼きましょう。
• 温かいうちに食べましょう！