材料（3人分）

• ソーセージ　３本
• オレンジの皮　少々
• シナモン　少々
• フルーツ入りマスタードソース
• 　　　　　　　（出来上がり約１５０ｇ）
• 　巨峰（マスカット） ６粒
• 　リンゴ　１／４個
• 　オレンジ　１／４個
• 　キウイ　１／４個
• 　ママレードジャム　７０ｇ
• 　水　大さじ２
• 　レモン汁　小さじ１
• 　粗引きマスタード　小さじ２
• 　マスタード　小さじ１／４

つくりかた

1. ＜マスタードソースを作る＞
   巨峰は皮をむき、半分に切り、種を取り除く。
2. リンゴ・オレンジ・キウイは　５ミリ角のあられ切りにする。
   　リンゴ…種・芯をとり皮付き
   　オレンジ…皮と薄皮を切り取る　
   　キウイ…皮をむく　
3. 鍋にジャムと水を入れ、弱火にかける。
   煮立ちはじめたら１・２を入れ混ぜ合わせながら３分程度煮て冷ます。
4. 粗熱が取れたら粗引きマスタード・マスタード・レモン汁を加えて
   混ぜ合わせる。ソースの出来上がり！
5. ＜ソーセージをゆでる＞
   鍋に水・オレンジの皮・シナモンを入れ中火にかける。
   煮立ったら２〜３分ボイルする。
6. 器にゆでたソーセージを盛り、ソースをかけて完成。

• ソーセージはボイルすることでさっぱりと仕上がります。
• ジャムは甘さ控えめのものを選び、マスタードは好みで辛さを調整しましょう。