材料（4人分）

• アボカド（完熟）　１個
• レモン汁　少々
• マヨネーズ 大さじ２
• エビ　８尾
• ブロッコリー（塩ゆで）１／４房
• 越のルビー（乱切り）２個
• ＜トッピング＞
• 　ナチュラルチーズ（ピザ用）５０ｇ
• 　マヨネーズ　適量
• 　パン粉　適量

つくりかた

1. アボカドは種を取り除き、皮をむき、１センチ厚さの食べやすい大きさに切る。
2. １にレモン汁とマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
   　→色止め
3. エビは背ワタを除き、塩少々入れたお湯でゆでる。
   →氷水にとり、冷まして殻を取り除く。
4. グラタン皿にマヨネーズを薄く塗り、アボカド．エビ．ブロッコリー．越のルビーを並べる。
   ナチュラルチーズを表面に散らし、マヨネーズ．パン粉を振る。
   
5. グリルで表面がこんがり焼き色がつくまで焼く。
   

• アボカドは、切ったらすぐにレモン汁で色止めしましょう。
• トッピングにはナチュラルチーズとマヨネーズをのせましょう。