材料（6人分）

• 巨峰　１２粒
• 柿　１／２個
• 春菊　１／３束
• 砂糖　少々
• ＜みぞれ衣＞
• 　大根　１００ｇ
• 　酢　大さじ１
• 　みりん　小さじ１
• 　塩　少々

つくりかた

1. 巨峰は皮をむき、種を取り除いて半分に切る。
2. 柿は皮をむき、食べやすい大きさに切り、砂糖をまぶす。
3. 春菊は、塩少々入れた湯でゆでて、水にとる。
   →水気をきって３センチ程の長さに切る。
4. ＜みぞれ衣を作る＞
   大根をおろし、軽く水けをきり、酢・みりん・塩を加えて混ぜ合わす。
5. １．２．３を４で和えて出来上がり！

• 柿は砂糖を振って果肉が軟らかくならないようにしましょう。