材料（3人分）

• サツマイモ　1本
• レーズン　２５g
• グラニュー糖　１５ｇ
• ラム酒　１０ml
• 生クリーム　１００ml

つくりかた

1. サツマイモは洗い、皮付きのまま６個くらいに切り分ける。
   
2. サツマイモを蒸し器で竹串がスーっと通るくらいまで蒸す。（ガーゼなどを敷くとよい）
   
3. ラム酒・レーズン・グラニュー糖・生クリームを鍋に入れ火にかけ、かるくトロミがつくまで弱火でやさしく煮詰める。
   
4. 蒸し上がったサツマイモにラムレーズンソースをかけて、出来上がり。
   

• ラムレーズンソースは、ふきこぼれないよう火加減に注意