最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2010.12.07(火)
2010年12月7日（火） 「イタリアンなカキフライ」
材料（2人分）
- カキ １０個
- 卵 ２個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- パルメザンチーズ 適量
- ドライハーブ（パセリ・バジル・オレガノ・セージなど） 少々
- 塩・こしょう 少々
- 揚げ油 適量
- ＜トッピング＞
- レモン １／２個
- トマトソース 適量
つくりかた
- カキは塩をふってもみ、水洗いして水気をしっかり切る。
- パン粉にドライハーブ（フレッシュなものでも可）とパルメザンチーズを混ぜ合わせる。
- カキに軽くこしょうをし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- １７０℃の油で２分半ほど揚げる。
- カリッと揚がったら、油を切り、器にトマトソースとレモンを添えて出来上がり！
ワンポイント
- 衣をしっかりつけて、旨みを閉じ込めましょう。