材料（2人分）

• ニンジン（薄切り）　２００ｇ
• タマネギ（薄切り）　３０ｇ
• バター　３０ｇ
• ご飯　３０ｇ
• チキンブイヨン　４００ｍｌ
• 牛乳　１００ｍｌ
• 塩・こしょう　適量
• パセリ（みじん切り）　適量

つくりかた

1. 鍋にバターを熱し、タマネギを炒め、ニンジンを加えてさらに炒める。
2. ご飯とチキンブイヨンを加えて、下味の塩、こしょうをし、沸騰したらアクを取り、やわらかくなるまで煮る。
3. 粗熱が取れたらミキサーにかけてピューレにする。
   
4. 鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰したら、塩、こしょうで味を調える。
5. 器に盛り、パセリを散らせば出来上がり。

• ニンジンは、しっかりと火を通して風味を引き出しましょう。