最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.01.05(水)
2011年1月5日（水） 「ニンジンのポタージュ」
材料（2人分）
- ニンジン（薄切り） ２００ｇ
- タマネギ（薄切り） ３０ｇ
- バター ３０ｇ
- ご飯 ３０ｇ
- チキンブイヨン ４００ｍｌ
- 牛乳 １００ｍｌ
- 塩・こしょう 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
つくりかた
- 鍋にバターを熱し、タマネギを炒め、ニンジンを加えてさらに炒める。
- ご飯とチキンブイヨンを加えて、下味の塩、こしょうをし、沸騰したらアクを取り、やわらかくなるまで煮る。
- 粗熱が取れたらミキサーにかけてピューレにする。
- 鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰したら、塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り、パセリを散らせば出来上がり。
ワンポイント
- ニンジンは、しっかりと火を通して風味を引き出しましょう。