材料（4人分）

• 納豆（ひきわり）　１パック
• 卵　６個
• だし汁　１００ｍｌ
• みりん　大さじ１／２
• 薄口しょうゆ　大さじ１
• 塩　少々
• 水溶きくず粉　小さじ２
• 大根おろし　適量

つくりかた

1. ＜卵生地を作る＞
   ボウルに卵を割り入れ、箸でボウルの底を切るようにしながらと溶きほぐす。
   だし汁、みりん、薄口しょうゆ、塩、水溶きくず粉を加えかき混ぜる。
   
2. １の溶きほぐした卵生地に、よく混ぜて粘りをだした納豆を加えて混ぜ合わせる。
3. ＜卵を焼く＞
   ●卵焼き鍋を中火で十分に熱し、油をひき、卵生地をかき混ぜながら少量流し入れる。
   ●全体に卵生地を広げ七分程度火が通ったら、奥から手前に巻いて芯をつくる。
   ●これを繰り返す
   
4. 食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて大根おろしを添える。

• 納豆をよく混ぜてから生地に入れましょう。
• 焼くときには、卵生地を混ぜながら流し込みましょう。