材料（2人分）

• 打ち豆　５０ｇ
• 鶏ひき肉　５０ｇ
• タマネギ（みじん切り）　５０ｇ
• ニンニク（すり卸し）　小さじ１
• パン粉　１／２カップ
• 水　５０ｍｌ
• 卵　１／２個
• ガラムマサラ　小さじ１／２
• パセリ（みじん切り）　適量
• 塩・こしょう　適量
• レモン　適量
• 揚げ油　適量

つくりかた

1. 鍋に打ち豆とたっぷりの水を加えて火にかける。沸騰したら弱火にして１０分煮る。→ザルに取り、水気をしっかり切る。
2. ボウルに<１>の打ち豆、鶏ひき肉、タマネギ、ニンニク、パン粉、水、卵、パセリ、ガラムマサラ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3. 生地を８等分にし、手に水をつけて丸める。
4. １８０℃の油で、こんがり揚げる。
5. 器に盛り、レモンを添えたら完成。

• 手に水をつけて丸めましょう。表面がなめらかになり、揚げた時に割れにくくなります。