最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.02.03(木)
2011年2月3日（木） 「カニと豆腐のうま煮」
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 １丁
- カニ身 ６本
- エリンギ １本
- 枝豆 少々
- 塩 小さじ２
- 砂糖 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 中華スープの素 少々
- 水溶き片栗粉 適量
つくりかた
- 豆腐は水気を切り、ひし形に切って、湯通しします。
→湯通しするとくずれにくくなる。 - エリンギもひし形に切り、さっと湯通しする。
- 鍋に、少量の油をき、カニ身をを炒める。香りが出たら水、スープの素、調味料で味をつけます。
- 沸騰したところに１．２を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 枝豆を混ぜ合わせて出来上がり！
ワンポイント
- 豆腐は湯通しするとくずれにくくなります。
- カニを炒めてうまみ成分を出しましょう。