材料（2人分）

• 鶏ムネ肉　１枚
• キュウリ　１本
• ネギ（みじん切り）１本
• ＜ネギソース調味料＞
• 　うまみ調味料　小さじ１
• 　塩　小さじ１・１／２
• 　こしょう　小さじ１
• 　しょうゆ　少々
• 　ごま油　大さじ１
• 　サラダ油　大さじ１

つくりかた

1. 鶏ムネ肉は皮を上にして沸騰しないよう、ゆっくり１３分ほどゆでる。
   →氷水でしっかりあら熱をとる（うまみが凝縮される）
   
2. １の水気をしっかりとって、ひと口サイズの薄切りにする。
   キュウリはせん切りにする。
3. 耐熱ボウルにみじん切りにしたネギを入れ、塩・こしょう・しょうゆで味をつける。
   熱したサラダ油・ごま油を加えて混ぜ合わせる。（火傷に注意！）
   
4. 器に２を盛り付け、上に３をたっぷりのせて出来上がり！

• 鶏ムネ肉は皮を上にしてゆでて、氷水でしめるとうまみが凝縮されます。