材料（2人分）

• ご飯　茶碗２杯分
• ベーコン（棒状に切る）　１枚
• 玉ネギ（薄切り）　１／２個
• キャベツ（ひと口大に切る）　１／８玉
• トマト（くし切り）　１個
• 水　６００ｍｌ
• 卵　１個

つくりかた

1. 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、キャベツを炒める。
   
2. 水を加え、沸騰したらアクを取って煮る。途中でトマトも加える。
   
3. 仕上げに溶き卵を加え、塩、こしょうで味を調える。
   

• 野菜は炒めることで風味が良くなります。