材料（2人分）

• エビ　３尾
• ホタテ　２個
• イカ　７５ｇ
• ひば（スモークチップなど）３０ｇ
• ウーロン茶葉　５ｇ
• 米　１５ｇ
• 塩　少々
• くんせい器…ステンレスボウル・網・アルミホイル・タオル

つくりかた

1. イカは軽く切り込みをいれ、エビは背ワタを取り、湯通しする。
   →水気をしっかり切り、塩を振る
   
2. 中華鍋にアルミホイルをひき、ひば、ウーロン茶の葉、米を入れて網を上にかぶせる。
3. １をのせ、ボウルをかぶせ、蓋をして周りにぬれタオルを巻きすき間をふさぐ。（煙が逃げない！）
4. 弱火で約３０分間いぶぜば出来上がり！
   　　注意：コンロから離れない

• 食材を湯通ししてから、いぶすと早く くん製ができます！