【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2011.05.12(木)
2011年5月12日(木) 「ふ丼」
材料(2人分)
- 焼きふ(文化ふ) 14個
- 三つ葉(2センチ幅)1/2束
- 玉ネギ(1センチ厚スライス)1/2個
- 卵 4個
- ごはん 適量
- だし 1カップ
- 薄口しょうゆ 50cc
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
つくりかた
- 丼だしの調味料を合わせ、焼きふを浸して戻す。
- 鍋にタマネギを敷き、1を半分入れて火にかける。
- タマネギが透き通ってきたら、溶き卵を回し入れ半熟状態で火を止め、最後に三つ葉を散らしフタをして蒸らす。
- 丼にごはんを盛り、3をのせて出来上がり!
ワンポイント
- ふはダシで戻して味をつけましょう。
- 卵は半熟に仕上げましょう。