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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2011.05.12(木)

2011年5月12日(木) 「ふ丼」

材料(2人分)

  • 焼きふ(文化ふ) 14個
  • 三つ葉(2センチ幅)1/2束
  • 玉ネギ(1センチ厚スライス)1/2個
  • 卵 4個
  • ごはん 適量
  • だし 1カップ
  • 薄口しょうゆ 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々

つくりかた

  1. 丼だしの調味料を合わせ、焼きふを浸して戻す。
  2. 鍋にタマネギを敷き、1を半分入れて火にかける。
  3. タマネギが透き通ってきたら、溶き卵を回し入れ半熟状態で火を止め、最後に三つ葉を散らしフタをして蒸らす。
  4. 丼にごはんを盛り、3をのせて出来上がり!

ワンポイント
  • ふはダシで戻して味をつけましょう。
  • 卵は半熟に仕上げましょう。