材料（2人分）

• そら豆（むき実にする）　１０さや？
• エビ（殻をむく）　８尾
• ミニトマト（半分に切る）　４個
• パスタ　１６０ｇ
• ニンニク　１片
• 白ワイン　５０ｍｌ
• チキンブイヨン　１００ｍｌ
• バジル　４枚
• パルメザンチーズ　１０ｇ

つくりかた

1. １．熱湯に塩を加えてパスタをゆでる。
   
2. フライパンにオリーブ油・ニンニクを入れて火にかける。香りが出てくれば、そら豆とエビ入れて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
   
3. チキンブイヨンとミニトマトを加えてしばらく煮る。
   
4. パスタを加えて混ぜ合わせ、バジルとパルメザンチーズを加え、塩・こしょうで味を調える。
   

• 仕上がりの状態は煮汁が少し残るようにすると食べやすいです。