最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.06.02(木)
2011年6月2日（木） 「切り干し大根の炊きこみご飯」
材料（4人分）
- 切り干し大根 ４０ｇ
- 鶏もも肉（ひと口大） １２０ｇ
- 米 ２カップ
- だし ２カップ
- 三つ葉 １／４束
- 濃口しょうゆ 大さじ１
- 酒 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 少々
つくりかた
- 炊飯器に水洗いした米、だしと調味料を入れ３０分浸す。
- 切り干し大根は水で戻し、水気を絞り３センチの長さに切る。
鶏もも肉は一口大に切る。 - フライパンにサラダ油を熱し、切り干し大根と鶏肉入れて炒め、濃口しょうゆで下味をつける。
- １に３を入れて、普通に炊く。
- 炊き上がったら、三つ葉を混ぜ合わせ、器に盛る。
ワンポイント
- 米を３０分だしに浸して味を含ませる。
- 切り干し大根は炒めて風味を出す。