材料（2人分）

• 切り干し大根　３０ｇ
• アスパラガス（斜め切り）２本
• 紅ショウガ（せん切り）　５ｇ
• 卵　２個
• 小麦粉（ふるったもの） ４０ｇ
• だし　５０ｍｌ
• 塩　少々

つくりかた

1. 切り干し大根は、水で戻しよく水気を切り、４センチの長さに切る。
   アスパラガスは根元を切り、皮をむき斜めに切る。
   
2. ボウルに、１・紅ショウガ・卵・小麦粉・だし・塩を入れよく混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２をお玉ですくい入れて、両面焼く。
4. ポン酢などお好みのソースでいただく。

• 生地をしっかりと混ぜ合わせましょう。