材料（2人分）

• 豚ひき肉　２００ｇ
• セロリ　１／２本
• ピーマン　１個
• 赤ピーマン　１／４個
• 白ネギ　１／４本
• レタス　適量
• 甜麺醤　大さじ３
• 唐辛子　１本
• 砂糖　小さじ２
• しょうゆ　小さじ２
• 水　大さじ２

つくりかた

1. 野菜は３ｍｍ角に切る。白ネギはみじん切りに切る。
   
2. 豚ひき肉を炒める。火が通ったら甜麺醤・トウガラシ・砂糖・しょうゆ・水を入れてさらに炒める。
   
3. 野菜を入れて、軽く炒めてレタスの器に盛る。
   
4. ＜赤味噌で甜麺醤を作る方法＞
   赤味噌１：砂糖１／２：水２の割合でゆっくり煮詰める。（水は少ないより多めの方が好ましい）およそ半分の量まで煮詰めたら完成！

• 甜麺醤を最初に炒めることで、色よく仕上げましょう。