材料（2人分）

• 新ジャガイモ　３００ｇ
• 白ネギ　１／２本
• 絹さや　適量
• 甜麺醤　大さじ１
• 砂糖　小さじ２
• しょうゆ　小さじ２
• 水　大さじ２

つくりかた

1. 新じゃがは、水洗いをしてひと口大に切る。
   
2. 白ネギはスライスして、絹さやは筋を取る。
   
3. １８０℃の油でジャガイモ・絹さやを揚げる。
   
4. 鍋に調味料と白ネギを入れ軽く炒め、ジャガイモと絹さやを入れ、からませる。これを器に盛る。
   

• ジャガイモは揚げて、食感や仕上がりを良くしましょう。