最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.06.16(木)
2011年6月16日（木） 「鶏むね肉のエスカロップ～レモンバターソース～」
材料（2人分）
- 鶏むね肉 ２００ｇ
- チキンブイヨン １００ｍｌ
- レモン汁 １／４個分
- 無塩バター 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 少々
- 刻みパセリ 適量
- ＥＸＶオリーブ油 適量
つくりかた
- 鶏むね肉は、そぎ切りにして薄くする。厚みが違うようなら、叩いて均等にする。→塩・こしょうをして小麦粉をつける。
- フライパンを熱し、オリーブ油を入れて<１>の鶏肉を両面軽く焼く。チキンブイヨンを加え、弱火にして煮込む。
- 火が通ったら、レモン汁、バターを加え、ソースを肉にからませる。
- 皿に盛り、刻みパセリを散らして、出来上がり！
ワンポイント
- 鶏肉は、薄く切って、均等の厚みになるようにしましょう。
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